Trend Kuliner “Green Tea” di Kalangan Anak Muda

Bandung, UPI1

Bagaikan mencari nasi padang, mencari makanan dan minuman dengan rasa green tea tidaklah sulit di Bandung. Hampir setiap tempat makan di Bandung menyajikan berbagai olahan makanan dan minuman dengan rasa green tea. Aromanya yang khas dan biasanya dicampur dengan susu membuat rasa green tea ini menjadi pas dan membuat penyuka makanan manis menjadi ketagihan. Trend green tea ini sendiri mulai booming sejak tahun 2012 di mana rasa green tea mulai mencuri perhatian.

Berawal dari Jepang, trend green tea ini mulai masuk ke restoran kelas menengah ke atas dengan harga yang tidak murah. Namun di Kota Bandung yang terkenal dengan wisata kulinernya sudah tidak aneh lagi apabila memodifikasi makanan yang sudah ada menjadi inovasi baru dengan harga yang cukup murah. Makanan tradisional pun bisa disulap menjadi makanan kelas dunia karena modifikasi dengan rasa green tea. Banyak sekali makanan yang awalnya biasa saja menjadi lebih menarik karena adanya rasa green tea seperti es potong green tea, kue ape green tea, kue cubit green tea atau surabi green tea sekali pun.

Di samping makanan tradisional, banyak juga makanan lain yang rasanya itu-itu saja menjadi lebih menarik perhatian karena rasa green tea. Seperti ice cream green tea, cokelat green tea, roti bakar green tea dan yang saat ini sedang banyak diminati yaitu lava cake atau beberapa orang menyebutnya molten cake green tea. Lava cake atau molten cake ini merupakan salah satu kue paling populer di berbagai restoran di Indonesia. Kue ini banyak diminati karena sensasi yang dirasakan saat memotong kue dan melihat lelehan cokelat panas merembes keluar bagaikan lava.

Namun ada yang berbeda di salah satu cake shop di Bandung yaitu Sugar Tribe, lava cake yang biasanya berrasa cokelat dibuat dalam rasa green tea. Hal ini merupakan suatu inovasi yang menarik anak muda Bandung. “Baru nemu lava cake green tea dan lebih enak dibandingin lava cake cokelat soalnya green tea ga bikin enek” ujar Ghina salah satu pengunjung Sugar Tribe

Dimulai dari omongan mulut ke mulut dan informasi dari sosial media, makanan dan minuman green tea bagaikan primadona yang selalu dijadikan pilihan utama bagi masyarakat khususnya anak muda di Bandung. Populernya rasa green tea menimbulkan banyak juga rasa lain yang saat ini mulai banyak bermunculan dan diminati anak muda. (Eva Handayani, Mahasiswi Ilmu Komunikasi FPIPS UPI)