Mahasiswa Tata Boga Selenggarakan Gelar Cipta Boga

Bandung, UPI

Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Tahun 2012 Departemen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia menyelenggarakan Gelar Cipta Boga dengan, Rabu (20/5/2015), di Halaman Belakang Gedung FPTK UPI, Jln. Dr. Setiabudhi No. 229 Bandung. Sasaran kegiatan ini adalah seluruh warga Bandung yang bergerak di bidang kuliner dan tertarik mengenai kuliner heritage bersama civitas akademika FPTK UPI yang terdiri atas dosen, karyawan, ibu-ibu keluarga FPTK UPI, dan masyarakat umum.

Gelar Cipta Boga diselenggarakan dalam rangka ujian praktik mata kuliah Cipta Boga yang diampu dosen (Dra. Sudewi, M.Si. dan Rita Patriasih, S.Pd., M.Si.) serta mata kuliah Event Organizer yang diampu oleh dosen (Dra. Elly Lasmanawati W., M.Si. dan Dra. Yulia Rahmawati, M.Si.) Bentuk kegiatan tersebut di antaranya berbentuk demo masak, pameran dan launching buku hasil Cipta Boga, yang merupakan hasil praktik yang telah diuji coba di laboratorium. Lomba memasak kudapan nyaneut, lomba makan, FPTK Culinary Night: Kuliner Heritage. Acara tersebut memamerkan 16 hidangan cipta spontan, dan 32 jenis kudapan dan minuman khas Jawa Barat. Diselenggarakan pula kegiatan lomba mengolah hidangan yang diikuti siswa SMA, SMK, perguruan tinggi dan umum.

“Kegiatan ini merupakan kegiatan tahunan yang bagus untuk dipertahankan dan ditingkatkan, bahwa implementasi kegiatan ini tidak hanya teori tetapi juga praktik yang tertuang dalam Cipta Boga dan Event Organizer, diharapkan Buku Hasil Cipta Boga bisa mendapatkan hak kekayaan intelektual (HAKI),” kata Dekan FPTK UPI, Dr. Eng. Agus Setiawan, M.Si.

Pada kesempatan tersebut dilakukan pemotongan cake “Partere Bumi Siliwangi” oleh Dekan FPTK sebagai tanda dibukanya acara serta dilakukan pula penandatanganan launching buku Hasil Cipta Boga oleh Dekan, Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan, Dr. Iwa Kuntadi, M.Pd, Ketua Departemen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Dra. Hj. Tati, M.Si., Ketua Program Studi Pendidikan Tata Boga Dr. Hj. Ai Nurhayati, M.Si., dan Chef Anton dari Indonesian Chef Association. (FPTK/WAS)